家常烧鲅鱼

作者： 弓长九日415

加吉头 鲅鱼尾 刀鱼肚子 鰆鰆嘴

用料

• 鲅鱼 一条
• 葱姜蒜 若干
• 八角 一个
• 老抽 生抽 一勺
• 醋 一勺
• 料酒 若干
• 盐 糖 若干
• 花椒 十几粒
• 耗油 若干

家常烧鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼一条洗净待用

步骤 2

斜切块

步骤 3

加入葱姜 盐 料酒腌制 放冰箱冷藏2—4小时

步骤 4

不粘锅加热 加入花生油 鲅鱼块蘸淀粉放入锅中 两面煎黄待用

步骤 5

另起锅加热 加入猪大油 加八角 葱姜蒜炒香 加入老抽 生抽 醋 耗油 盐 糖

步骤 6

加热水烧开

步骤 7

水烧开后加入煎好的鲅鱼 炖十几分钟 中间注意别糊锅

步骤 8

大火收汁 装盘出锅

菜谱创建时间：2021-03-23 12:37:49