红烧牛肋骨

作者： 赵佳祎

用料

• 牛肋骨 4根
• 葱 1根
• 姜 4片
• 高度白酒 适量
• 冰糖 克
• 盐 克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 丁香 2个
• 肉蔻 1/4个
• 草寇 1个
• 茴香粒 1小勺

红烧牛肋骨的做法步骤

步骤 1

牛肋骨洗干净，擦干，放入锅中煎至金黄（如果你的牛肋骨跟我的一样肥就不要加油）先煎肥的一面出油了再翻面，这样炖出来的牛肋骨不腻，加开水末过牛肋骨➕葱姜蒜➕高度白酒➕生抽➕老抽➕冰糖➕盐和调料表里的辛香料，炖40-60分钟

步骤 2

炖好的肋骨可以直接吃也可以像我一样加入炖菜再炖十分钟

菜谱创建时间：2021-03-23 03:28:35