低脂奶黄馅

作者： 喵娘厨房

用料

• 全蛋 4个
• 代糖（或者白砂糖代替） 100克（可适当减少到80克，觉得甜的话）
• 纯牛奶（不在乎热量炸弹可用100克淡奶油和60克纯牛奶代替全奶） 160克
• 奶粉 30克克
• 炼乳（加了炼乳白砂糖就减少15克不然会很甜，炼乳目的增加奶香味，为可选项） 15克
• 低筋面粉 50克

低脂奶黄馅的做法步骤

步骤 1

1、敲入四个全蛋

步骤 2

2、加入100可白砂糖或者代糖，若此步骤加炼乳15克那么白砂糖加85克即可。

步骤 3

3、加入纯牛奶160克搅拌均匀或者不在乎热量超标可以淡奶油100克和纯牛奶60克也可以滴。

步骤 4

4、加入30克奶粉搅拌均匀

步骤 5

5、加入50克低粉搅拌均匀，最好过筛，不会起坨，我的没过筛。

步骤 6

6、全程小火搅拌

步骤 7

7、搅拌有阻碍力时候，倒入30克玉米油

步骤 8

8、搅拌均匀，得到自己想要稠的程度关火即可。

低脂奶黄馅的小贴士

一个量版本: 一个全蛋30或者40克（普通家鸡蛋） 牛奶 50克 奶粉 5克 代糖 20克 炼乳5克 低粉10克

菜谱创建时间：2021-03-21 21:35:06