买回来的笋去壳洗净,也可以让摊贩帮忙
用刀拍一下笋这样可以更加入味在切成4厘米左右的段
放入高压锅水的量和笋持平上气吹5分钟
等气没了再放所有调味料加菜油继续吹5分钟
倒出锅中收汁
一定要把汤汁收干,油水分离这样就完成了
装盘
这个菜要做的好吃最好用菜油来加工