鲍汁一锅鲜（春季时令）

作者： cqtx95

用料

• 小鲍鱼 20只
• 熟鹌鹑蛋 20个
• 老豆腐 1块
• 杏鲍菇 1个
• 鲍汁 2勺
• 海鲜酱 1勺
• 葱 1根
• 姜 1片
• 生抽 2勺
• 水淀粉 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 少许

鲍汁一锅鲜（春季时令）的做法步骤

步骤 1

杀鲍鱼

步骤 2

清理

步骤 3

花刀，焯水三分钟备用

步骤 4

细笋滚刀

步骤 5

焯水三分钟

步骤 6

杏鲍菇切厚片焯水（素鲍鱼）

步骤 7

炸熟鹌鹑蛋

步骤 8

炸鹌鹑蛋成品

步骤 9

炸老豆腐

步骤 10

没有时间拍，文字说明。 1.葱酱爆香 2.放入调好的鲍汁海鲜酱料酒生抽汁，加水烧开。调味加胡椒粉，根据个人喜好适当增加盐和糖 3.放入老豆腐入味后，依次加入鹌鹑蛋，鲍鱼，杏鲍菇，春笋 4.烧开三分钟，加入少量水淀粉收汁

步骤 11

成品。 成品微甜纯鲜。 鲍鱼嫩滑Q弹；杏鲍菇口感接近鲍鱼更嫩，不愧素鲍鱼；炸鹌鹑蛋入味，带汁爽口；炸豆腐带汁下饭；细笋爽脆鲜。 下饭！！！

鲍汁一锅鲜（春季时令）的小贴士

有红烧肉一起炖会更过瘾。 配点焯水的西兰花更色调搭配，加点焯水的秧草打底做例菜立马会高大上😀

菜谱创建时间：2021-03-20 13:33:10