豆腐丸子

作者： 如梦如诗

那天到市场，随意买了5元钱的豆腐，好大的一块。拿回来一时想不起做什么，在冰箱里面放了几天。今天，拿它出来留下1/3，另外的2/3把它做成了豆腐丸子，可以当零食吃，也可以冻在冰箱里，应急用。

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 香葱 5根
• 玉米粉 2勺
• 面粉 3勺
• 五香粉 5克
• 盐 3克
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

一块豆腐，

步骤 2

想办法弄碎。

步骤 3

加入香葱碎。

步骤 4

再加入胡萝卜碎。打两个鸡蛋进去，添加盐、胡椒、生抽和蚝油，搅拌一下。在放入玉米粉和面粉，搅拌均匀。

步骤 5

热锅冷油，待油烧6成热，用手捏丸子一个个入锅，炸至微黄捞出。

步骤 6

把油锅里的豆腐渣用细滤网捞出，再次把油加热，把刚刚炸出的丸子再复炸一遍。

步骤 7

将炸好的丸子捞出即可。

步骤 8

这是用豆腐丸子做的番茄浓汤。

菜谱创建时间：2021-03-20 07:47:52