凉拌西葫芦丝

作者： 响响妈咪呀

用料

• 西葫芦 1个
• 盐 1小勺
• 醋 1大勺
• 味极鲜 2勺
• 白糖 1小勺
• 蒜 2-3瓣
• 辣椒油 适量

凉拌西葫芦丝的做法步骤

步骤 1

西葫芦用盐搓洗表皮，浸泡一小时后刨丝。西葫芦可以生吃，但是如果怕洗不干净可以用热水淖一下立即捞起来控水。

步骤 2

蒜砸碎，将盐，味极鲜，醋，白糖，辣椒混合。辣椒油尽量选择没有豆豉味的，或者有条件的可以用自制的油泼辣子调味。

步骤 3

配料

步骤 4

将料汁和西葫芦充分调匀，再进行适当调味就可以吃啦。

凉拌西葫芦丝的小贴士

西葫芦淖水不要过久，软了很难吃。如果自己能有油泼辣子的话味道更香，这个季节吃会很下饭。

菜谱创建时间：2021-03-12 21:32:48