自制韩国泡菜

作者： SSS_Sunshine

用料

• 白菜 1棵
• 辣椒面 100克
• 盐 100克
• 糯米粉 60克
• 糖 30克
• 鸡精 1勺
• 蒜 1头
• 梨 1个
• 苹果 1个
• 姜 5片
• 洋葱 1个
• 白萝卜 半根
• 韭菜 100克
• 鱼露 适量
• 虾皮 适量

自制韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

把白菜切4半，每层均匀涂抹上盐，淹制六小时

步骤 2

用清水把盐冲洗干净，挤干水分 备用

步骤 3

糯米粉倒入凉水中搅拌均匀 ，用小火熬至浓稠状 ，放凉备用

步骤 4

白萝卜切丝，韭菜切段备用

步骤 5

苹果梨洋葱切块备用

步骤 6

苹果梨，洋葱，大蒜，姜放入料理机打如泥

步骤 7

糯米糊中倒入辣椒面

步骤 8

倒入打好的果蔬泥

步骤 9

放入白萝卜丝 ，韭菜段 ，虾皮，盐，鸡精，糖，鱼露

步骤 10

拌匀

步骤 11

白菜每一层每一片叶子都均匀涂抹上调料

步骤 12

抹好调料之后，密封冷藏保存 ，一个星期之后就可以吃了

菜谱创建时间：2021-03-12 14:44:58