日式香芋包

作者： 喜欢美食diy的眼镜

用料

• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 20克
• 细砂糖 25克
• 奶粉 13克
• 牛奶 120克
• 盐 1克
• 玉米油 15克
• 酵母 3克
• 馅料:
• 芋头 半个
• 紫薯粉 10克
• 炼乳 适量
• 细砂糖 适量
• 表面装饰:
• 黑芝麻 适量

日式香芋包的做法步骤

步骤 1

将面团所需材料全部混合搅拌均匀。

步骤 2

揉成光滑的面团至揉出手套膜。

步骤 3

放到温暖处发酵至原来的2倍大，用手指蘸面粉戳孔不回缩不回弹即表示发酵好了。

步骤 4

取出排气。

步骤 5

平均分成6等份，松弛15分钟。

步骤 6

事先蒸好的芋头用汤匙压成泥，加入适量的炼奶、细砂糖和紫薯粉搅拌均匀。

步骤 7

成细腻的香芋泥。

步骤 8

取一个松弛好的面团擀圆。

步骤 9

包入香芋泥。

步骤 10

捏紧收口整圆，收口朝下放置。

步骤 11

全部包好后，放到温暖处发酵至原来的2倍大，在表面刷一层清水，撒上适量黑芝麻。

步骤 12

盖上油纸。

步骤 13

油纸上放一个烤盘，提前预热烤箱180度20分钟左右。

步骤 14

烤好取出。

步骤 15

放凉。

步骤 16

即可食用。

日式香芋包的小贴士

烤箱温度与时间仅供参考，需根据自己的烤箱温度适当调整。

菜谱创建时间：2021-03-10 17:39:56