205红烧掌中宝

作者： 小静的小美

用料

• 掌中宝400克，油35克，姜丝5克，花椒15粒，黄酒35克，生抽20克，糖10克，老抽4克（我图中8克），孜然粒适量，葱花适量

205红烧掌中宝的做法步骤

步骤 1

网锅置入主锅，放入掌中宝，加入没过食材的水。但不超过max线

步骤 2

设置5分钟/50度/速度5清洗，后取出网锅用流动水将食材清洗干净

步骤 3

花椒15粒，姜丝5克，油35克放入主锅，设置4分钟/120度/小勺爆香

步骤 4

❤️加入掌中宝400克，黄酒35克，生抽20克，糖10克，老抽4克（我图中8克），设置21分钟/varoma/反转小勺，全程盖着小量杯盖 ❤️也可以加入掌中宝以后，先设置5分钟/varoma/反转小勺，不盖小量杯盖，把水份炒出去。然后再加入调味料，再设置16分钟/varoma/反转小勺（盖量杯盖）

步骤 5

时间剩余1分钟，打开小量杯盖，从量杯口加入孜然粒，小心别被蒸汽烫到哈！

步骤 6

盛出用一点葱花点缀

菜谱创建时间：2021-03-09 09:10:57