慈利米粉

作者： 佗宝和天宝的妈妈

每次回老家第一顿，肯定是找米粉吃。小伙伴们也都说，下火车第一件事，找碗米粉吃吃。在外定居后，回家次数也越来越少，只能学着自己复制老家米粉的味道了。

用料

• 米粉 适量
• 调料 适量

慈利米粉的做法步骤

步骤 1

干米粉➕开水泡

步骤 2

米粉泡到一掐就断，没有硬芯。

步骤 3

泡好的米粉用清水冲洗，重点！！一定要多洗几次，洗到水清。

步骤 4

碗里可以放自己喜欢的料：酱油➕猪油➕葱➕辣椒（加骨头汤更好吃）➕煮米粉的汤

步骤 5

水开后放入米粉，煮米粉时间根据自己喜欢的软硬度调整。

步骤 6

烫点蔬菜

步骤 7

米粉捞进碗里，浇头可以搭配各种自己喜欢的。

步骤 8

慈利米粉的小贴士

米粉要泡好，漂洗好。配料可以自己随意搭配。处理好的米粉可煮汤粉，可干炒。

菜谱创建时间：2021-03-08 12:33:44