好吃到停不下来的豉香苦瓜炒肉

作者： 家安美食厨房

用料

• 苦瓜 1根
• 五花肉 100克
• 豆豉 10克
• 大蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 2勺

好吃到停不下来的豉香苦瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

先将蒜切片。

步骤 2

苦瓜对半切开

步骤 3

去除籽和瓜瓤。

步骤 4

切成小片。

步骤 5

五花肉切成薄片。

步骤 6

五花肉中加入1勺料酒，1勺生抽腌制10分钟。

步骤 7

水开加1点食用油和少许食盐，下苦瓜焯水1分钟，捞出放入冷水中。

步骤 8

锅中倒入少许油，下五花肉，煎至两面金黄，下豆豉和蒜片爆香。

步骤 9

倒入苦瓜，翻炒均匀。

步骤 10

将生抽、老抽、蚝油、淀粉，清水调成料汁，倒入锅中翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2021-03-06 19:06:35