吃一口春天🍓家乡味小炒藕片🉑糖尿病推荐菜

作者： 菜园子里面有什么

初春季节，家乡的莲藕开始采收了，莲藕独特的清香，白脆的肉质，让人惊叹，从淤泥里来竟然能如此白净，不受污染。 藕富含膳食纤维以及较高的维生素C，GI值和GL值都偏低，所以对肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。 今天来一道清炒莲藕，简单的清炒，不过分的蒸煮，不仅更能体现莲藕的清甜清香，也是防止“入口即化”的食物导致GI值变的非常高，让原本的优点丧失掉。

用料

• 小节藕 2节
• 青椒 2个
• 胡萝卜 小半根
• 生抽 半勺
• 食用油 少许

吃一口春天🍓家乡味小炒藕片🉑糖尿病推荐菜的做法步骤

步骤 1

食材预备备

步骤 2

藕切片，哈哈😃刀功欠佳

步骤 3

辅料准备如图

步骤 4

热锅冷油，先炒辅料，炒至断生

步骤 5

加入藕片，继续翻炒，断生后加入生抽，盐就不用额外放了，生抽当中本身就含盐🧂

步骤 6

完成，藕片不要炒太久，清脆的口感是最适合的程度，能够保留藕片低GI的特点

吃一口春天🍓家乡味小炒藕片🉑糖尿病推荐菜的小贴士

1、建议大家炒藕这种颜色清淡的食物时，想要保持清爽的外观，可以选择颜色比较清淡的玉米油或者亚麻籽油，我这里做了错误示范，用了颜色比较深的菜籽油 2、像这种富含维生素C的食物可以搭配上红肉质一同食用，促进铁更好的吸收，贫血的宝宝可以记一下哦

菜谱创建时间：2021-03-06 15:10:46