橙心橙意香缇糖果蛋糕

作者： 曼小曼__

做一款橙心橙意的香缇糖果蛋糕 用到了Kiri的奶油奶酪来制作香缇奶油，口感细腻，奶香浓郁，且纹路立体不易融化，状态稳定，非常适合用来制作奶油蛋糕，给蛋糕别增一番风味 配方可以做四个 购买链接：https://item.jd.com/5907048.html

用料

• #蛋糕胚
• 蛋黄 4个
• 植物油 40克
• 橙汁 60克
• 橙皮屑 1个
• 低筋面粉 50克
• 蛋清 4个
• 细砂糖 45克
• #香缇奶油
• Kiri奶油奶酪 50克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 10克
• 橙色色素 少许

橙心橙意香缇糖果蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备一下需要用到的材料

步骤 2

刨一个橙皮屑备用

步骤 3

榨取橙汁备用

步骤 4

蛋黄中依次加入植物油、橙汁和橙皮屑

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

过筛加入低筋面粉

步骤 7

搅拌均匀备用

步骤 8

蛋清中分次加入细砂糖，打发至小弯钩状态

步骤 9

分次混合蛋黄糊与蛋白霜后，倒入烤盘

步骤 10

160度烘烤25分左右，冷却备用

步骤 11

冷却后压成8片

步骤 12

接着来制作香缇奶油，用到的Kiri奶油奶酪口感细腻，奶香浓郁

步骤 13

先提前将奶油奶酪软化至彻底顺滑

步骤 14

淡奶油中加糖，打发至6分，浓稠的酸奶质地即可

步骤 15

加入提前软化好的奶油奶酪

步骤 16

搅打至混合均匀即可，用Kiri奶油奶酪做出来的香缇奶油质地细腻顺滑，纹路明显，不易融化，状态稳定，给蛋糕增添更醇厚的风味

步骤 17

挤上一层Kiri香缇奶油

步骤 18

盖上另一片蛋糕

步骤 19

用油纸包裹住盒子，成为一个糖果的造型，再挤上一层Kiri香缇奶油作为装饰

步骤 20

最后放上风干的香橙片即可

菜谱创建时间：2021-03-05 18:29:11