山药老鸭汤

作者： Ech0-

写给自己怕忘了🤣但是味道真的不错

用料

• 鸭腿 2只
• 山药 1根
• 葱 四段
• 姜 7片
• 枣 5颗
• 枸杞 10粒
• 白酒 一点点
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

山药老鸭汤的做法步骤

步骤 1

洗净，切块，冷水下锅，葱姜料酒，焯水 开锅后1分钟关火 捞出洗净浮沫

步骤 2

鸭肉控水后，葱姜中火煸香 炒鸭肉，炒干一点，到一点白酒爆香

步骤 3

炒好的鸭肉冷水下锅， 葱 姜 盐 胡椒粉 大火煮开后转小火一个小时后 倒入山药 枸杞 红枣 半小时

山药老鸭汤的小贴士

养脾胃的 记得把浮油捞出去 炒鸭肉的时候鸭皮部位多煸一会儿把油炒出来

菜谱创建时间：2021-03-03 16:22:55