养身滋补鸽子汤🐦🥘

作者： 豆丸子麻麻

🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦🐦 在坐月子期间跟着阿姨学会的鸽子汤，以前自己炖过鸽子，腥到再不敢尝试。阿姨做的一点腥味都没有，还香甜可口！鸽子汤补气血，适合身体虚弱的人（产妇、老人）食补，调养好身体才能更好的给孩子哺乳了，但是由于鸽子汤过于滋补，再好喝也不要频繁喝，建议最多一两周喝一次。

用料

• 鸽子 1只（300g左右）
• 水 适量（依据自家砂锅的大小和鸽子大小）
• 盐 适量
• 葱段 1段
• 姜片 3片
• 红枣 4-5颗
• 桂圆 4-5颗（去壳）
• 黄芪 少量
• 党参 少量
• 当归 少量
• 枸杞 3-4粒

养身滋补鸽子汤🐦🥘的做法步骤

步骤 1

焯水：凉水倒入鸽子肉，烧开后2-3分钟捞出鸽子肉，用温水逐个洗净鸽子肉块。

步骤 2

炒香：炒锅倒入适量油，油温五六成，倒入洗净的鸽子肉，煸炒出香味。倒入温水，加入葱段和姜片，烧开后去除浮沫。然后倒入砂锅。

步骤 3

砂锅炖煮：砂锅内放入，红枣、桂圆、黄芪、当归、党参。中火炖半个小时左右，加入适量的盐，转小火继续炖半个小时左右。完成！

养身滋补鸽子汤🐦🥘的小贴士

❈ 鸽子可以切块也可以整只炖，注意要去掉屁股。 ❈ 姜片不要过多，3片即可，多了汤的口感会偏辣。

菜谱创建时间：2021-03-03 14:29:48