乌鸡山药汤的做法

乌鸡山药汤

8.2 综合评分 69 人做过

抗秋燥滋润靓汤——已是深秋了,我们这儿的气温也降到10多度了,虽然昨天下了雨,但风也很大,还是感觉非常干燥,尤其是皮肤,总是感觉干巴巴的不舒服。到了补水润燥的季节了,喝一碗乌鸡山药汤吧,尽量滋润水嫩些哈。

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 乌鸡切块、山药去皮切块,葱切段,姜切片

  • 锅内放水,乌鸡凉水下锅,后大火焯出乌鸡里的血沫,捞出乌鸡控干水,用热水洗去乌鸡表面的浮沫

  • 砂锅内放水,水热后放入乌鸡块、红枣,葱、姜、放入料酒

  • 大火烧开后,盖上盖改小火炖1小时,放入山药块炖30分钟左右,山药软烂即可,加入枸杞、盐和胡椒粉调味,再炖5分钟即可

菜谱创建时间:2011-10-25 11:15:47
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