女朋友爱吃的蒸鲈鱼

作者： 十一爸比

女朋友超喜欢吃我做的蒸鲈鱼，会做饭的小哥哥可以学起来给自己心爱的她/他做这道菜

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1根
• 葱 2根
• 料酒 3勺
• 盐 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 食用油 3勺

女朋友爱吃的蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲈鱼内脏、鱼鳞处理干净

步骤 2

鱼背上改刀，每一面划3刀

步骤 3

给鱼肚和改刀的地方抹上盐、然后鱼肚塞2片姜片、2瓣蒜、1个葱结、鱼背塞姜丝，然后倒上料酒，腌制15分钟

步骤 4

腌制完之后，上蒸锅

步骤 5

盖上锅盖，用中火蒸10分钟左右（根据鱼的大小适当增减蒸煮的时长）

步骤 6

用一根筷子看是否能轻易戳进鱼肉，判断鱼是否蒸熟

步骤 7

倒掉汤汁、以及腌制的葱姜蒜，然后淋上蒸鱼豉油

步骤 8

撒上葱花、小米辣

步骤 9

浇上热油爆香

步骤 10

美味的蒸鲈鱼就大功告成了

女朋友爱吃的蒸鲈鱼的小贴士

蒸完的汤汁比较腥，一定要倒了

菜谱创建时间：2021-02-27 00:08:31