超健康百香果扇贝沙拉

作者： seralee_kxeg

注意这道菜谱看似没有动明火，但扇贝是烧熟的，概念就是以很酸的汁把鲜嫩的肉类腌熟，地中海菜系里很经常用这个做法，如carparccio, ceviche, 都是一个逻辑，所以不要担心没熟啊怕吃生食啊什么的。 当然安全起见，孕妇还是别吃。

用料

• 扇贝 12只
• 百香果 2个
• 柠檬 2个
• 芒果 1个
• 牛油果 半个
• 盐 少许

超健康百香果扇贝沙拉的做法步骤

步骤 1

扇贝清洗，去除黄色部分和外面脏的，切丁（一个扇贝大概6-8个小丁，不能太大）

步骤 2

柠檬榨汁，百香果连肉带汁一起挖出来，全部和扇贝丁混在一起，拌匀，放在保证汁水可以完全盖过扇贝的小容器里，入冰箱冷藏30分钟以上，不放心可以放满一个小时

步骤 3

将腌制熟的扇贝肉取出，加芒果丁，牛油果丁，少许盐拌匀，就可以上桌啦，简单健康清爽好吃的开口菜！

超健康百香果扇贝沙拉的小贴士

扇贝丁尽量切形状均匀，以便腌制程度统一 盐会让扇贝出水，放了以后就要立刻上桌吃

菜谱创建时间：2021-02-22 09:06:24