广西河池过年必备—酥🐔

作者： Peach_peach

每到过年几乎家家户户都会做这个东西 我最爱刚出锅的时候吃 一般是年夜饭下火锅的时候下去一起煮 类似于四川那边的酥肉 不过我们这边刚开始内陷是鸡肉，所以才叫酥鸡 但是现在为了方便都是用猪排骨或者猪瘦肉

用料

• 鸡蛋 25个左右
• 盐 3克
• 面粉 适量吧，看看家里有多少人就做多少
• 肉 适量
• 电动打蛋器
• 全程不放一滴水哦，不然煮的时候容易散

广西河池过年必备—酥🐔的做法步骤

步骤 1

找个大点的盆容易操作

步骤 2

打打打

步骤 3

打到比这个泡泡还要绵密的时候下面粉

步骤 4

打到面粉和鸡蛋充分融合，没有面粉颗粒 面糊稀了就加面粉、稠了就加鸡蛋。

步骤 5

下面粉后，打蛋器不好用了就换筷子，打到我臂力实在不行了，就换我爸来！

步骤 6

一块肉一块肉的夹，也可以换勺子

步骤 7

夹好放入油锅

步骤 8

好啦～

步骤 9

都是些奇奇怪怪的造型哈哈哈

广西河池过年必备—酥🐔的小贴士

1⃣️油锅热了再下 2⃣️注意面糊不要稀也不要稠了哦

菜谱创建时间：2021-02-21 16:16:01