无敌简单自制珍珠奶茶☕️

作者： 闲会星人

一切为了小屁孩，用量都是可以根据自己的喜好调整，喜欢茶味浓的就多点茶，喜欢奶味多的，多加点淡奶油

用料

• 珍珠 100克
• 红茶 3包
• 牛奶 1000克
• 白砂糖 20克
• 水 500克
• 淡奶油 100克

无敌简单自制珍珠奶茶☕️的做法步骤

步骤 1

✨可以网购现成的珍珠，也可以自己做，我这个是自己做的，准备150克地瓜粉，加入20克红糖，加80度左右的热水40克，揉到不粘手能成型，太粘加粉，太干加水，搓成小球， 如果是买的烧开水放入珍珠煮8分钟，闷5到10分钟 如果是自己做的就煮开5分钟，捞出放冷水里，泡一会捞出来沥干备用

步骤 2

✨煮红糖浆，150克水，80克红糖，煮化到水冒大泡稍微有点稠再放入珍珠里

步骤 3

✨忘记拍照，250克水，放入3包红茶，煮开后再小火5分钟，中途用铲子压一压，压出茶汤，再闷20分钟

步骤 4

✨把牛奶倒入红茶中煮开，然后放淡奶油，和白砂糖，反复过滤两遍三遍，口感更顺滑，倒出来放容器加入珍珠就完成啦！

菜谱创建时间：2021-02-17 21:37:12