酥豆豆—君之

作者： 丫食堂

搜索🔍君之微信公众号：酥豆豆 口感好/少糖/酥酥粉粉的口感/入口即化 有改动

用料

• #1
• 黄油 35克
• 糖粉 35克
• 盐 1克
• #2
• 蛋黄 1个
• 香草精 少量
• #3
• 低粉 60克
• 玉米淀粉 40克

酥豆豆—君之的做法步骤

步骤 1

将#1用电动器打发至蓬松

步骤 2

加入#2蛋黄继续打发，充分融合蓬松

步骤 3

加入#3，刮刀拌匀，最后用手揉成面团，成团即可，不要多揉。

步骤 4

将面团在台面上压扁，厚度1cm。用切板切成小丁。

步骤 5

不规则边缘可以重新捏和成团再切丁。

步骤 6

将切成丁的豆豆放入烤盘，烤箱338F 18-20分钟。

酥豆豆—君之的小贴士

1/玉米淀粉可以帮助成品有一种又粉又酥的口感 2/冷却后是很酥的口感

菜谱创建时间：2021-02-16 23:42:19