口袋饼 纯素

作者： 美味善品

在口袋里，装入喜欢的炒菜，这样的中式三明治，中国胃都会很喜欢。 最近我的下厨房，每天都有更新😁会上传很多食谱，欢迎关注我的兔子头像哦！一起来实践交作业！😁

用料

• 【口袋】
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 水 165克
• 【油酥】
• 面粉 10克
• 油 20克

口袋饼 纯素的做法步骤

步骤 1

主锅加入水 165克，酵母 3克和糖 5克； 2分钟/37度/速度2，混合； 加入中筋面粉 300克，30秒/速度3-6，混合；

步骤 2

揉面功能2分钟，然后取出面团；

步骤 3

把面团稍微整理光滑，放入大碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

步骤 4

发酵到两倍大，用手指沾粉戳下去，不塌陷或者缓慢反弹即可；

步骤 5

取出面团排气，搓长条，切剂子；

步骤 6

搓圆盖上保鲜膜，松弛5分钟；

步骤 7

做油酥，一个小碗，放入面粉 10克，油 20克，搅拌均匀备用；

步骤 8

取出一个面团，用手把四周捏大，抹上油酥，然后像包子一样包起来，收口朝下；

步骤 9

面团用手压一下，擀面杖上下擀一下，擀成鸭舌状；

步骤 10

然后放在锅里或者电饼档烙一下；

步骤 11

烙到一面定型翻面，烙制熟透即可；

步骤 12

烙好后横切一刀，就是口袋了，在里面装入自己喜欢的馅料，例如土豆丝炒肉；

步骤 13

塞满菜的口袋，满满的幸福感。

菜谱创建时间：2021-02-13 04:02:38