花开富贵时蔬沙拉

作者： 邓艾维

年夜饭之蔬菜！ 年夜饭，就是要吉祥如意，甜甜蜜蜜！ 牛年大吉！

用料

• 胡萝卜
• 圣女果
• 黄瓜
• 红皮白萝卜
• 生菜
• 红叶生菜
• 火腿肠
• 鸡蛋 3-5个
• 焙煎芝麻酱

花开富贵时蔬沙拉的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

鸡蛋洗净，放入蒸烤箱蒸制。

步骤 3

选择纯蒸模式100度10分钟。

步骤 4

蒸好取出过凉水，剥壳备用。

步骤 5

红皮白萝卜切薄片，放入凉白开中，加半勺盐，一大勺糖和两勺白醋浸泡入味变软。

步骤 6

胡萝卜切薄片，放入凉白开中，加半勺盐浸泡变软。

步骤 7

黄瓜用削皮刀刮成长薄片。

步骤 8

火腿切薄片，用圆形模具压出半圆形（可以直接购买圆形火腿片）。

步骤 9

鸡蛋用水果刀切出花型。

步骤 10

黄瓜片卷起用牙签固定。

步骤 11

红皮白萝卜片沥水或厨房纸吸去多余水分，有间隔的重叠摆好，将底部切去一小部分，再自下而上卷起，用牙签固定。

步骤 12

火腿片有间隔的重叠摆好，将底部切去一小部分，再自下而上卷起，用牙签固定。

步骤 13

胡萝卜片沥水或厨房纸吸去多余水分，有间隔的重叠摆好，将底部切去一小部分，再自下而上卷起，用牙签固定。

步骤 14

红叶生菜去根部打底摆放，再放上生菜、胡萝卜花、火腿花、红皮白萝卜花、黄瓜片卷、鸡蛋、小西红柿、造型胡萝卜即可。配上沙拉酱蘸食。

步骤 15

好了，这一道花开富贵时蔬沙拉送给大家！

菜谱创建时间：2021-02-10 15:30:12