不用炒的简易版盐焗鹌鹑蛋

作者： 薯薯老姐姐

简单、好吃是主旨

用料

• 鹌鹑蛋 10个
• 盐 200克

不用炒的简易版盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

煮熟了的鹌鹑蛋用勺子敲裂蛋壳，用饭盒装着倒入食盐。分量以盖住所有的蛋为准，不必太精确

步骤 2

不锈钢饭盒盖上盖子放锅里小火蒸十五分钟左右。陶瓷或玻璃饭盒估计多蒸五至十分钟。然后等它自然冷却，开盖，用小勺子挖出鹌鹑蛋。味道微咸。盐放凉后存起下次用。

步骤 3

如果想吃更咸的可以多蒸一会儿，但鹌鹑蛋会缩小，口感更有韧劲。

步骤 4

同样的操作可以用于鸡蛋，时间当然要延长些。

不用炒的简易版盐焗鹌鹑蛋的小贴士

试过埋盐后放微波炉最小火叮，爆炸了一颗，鹌鹑蛋也缩成半颗大小的。盐也硬成石头一样，挖半天才把鹌鹑蛋挖出来。反正我不建议用微波炉。

菜谱创建时间：2021-02-08 15:28:06