🔥解锁🔓3种口味的黄油曲奇，好吃停不下来‼️

作者： 甜的物语烘焙

✅烘焙小白入门必学的黄油曲奇‼️，花纹清晰立体，绝不塌陷。用料少，步骤简单，掌握几个小诀窍㊙️，想失败都难‼️

用料

• 抹茶曲奇
• 黄油 82克
• 低粉 90克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 40克
• 玉米淀粉 10克
• 柠香曲奇
• 黄油 82克
• 低粉 90克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬 1个
• 糖粉 35克
• 可可曲奇
• 黄油 82克
• 低粉 80克
• 玉米淀粉 10克
• 糖粉 35克
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 10克

🔥解锁🔓3种口味的黄油曲奇，好吃停不下来‼️的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

黄油冬天软化至23-25度左右

步骤 3

软化好的黄油加入糖粉

步骤 4

用电动打蛋器打至黄油体积变大，颜色变白。整体呈现羽毛状

步骤 5

加入常温的蛋黄，用电动打蛋器打至充分乳化

步骤 6

筛入低粉和抹茶粉

步骤 7

可可味的筛入低粉和可可粉

步骤 8

柠香味的这一步筛入低粉和柠檬皮

步骤 9

挤出自己喜欢的花型

步骤 10

可可口味

步骤 11

柠香口味

步骤 12

170度20分钟

步骤 13

170度20分钟

步骤 14

170度20分钟

🔥解锁🔓3种口味的黄油曲奇，好吃停不下来‼️的小贴士

1、黄油一定要软好到位，不然面糊挤不动 2、黄油不要打发的太过，不然花纹会消失 3、鸡蛋一定要用常温的，不然放入黄油中会导致水油分离。

菜谱创建时间：2021-02-07 07:18:38