牛奶芝士哈斯

作者： 妈妈伴你

鲜奶面包，奶香味十足，配早餐咖啡☕️

用料

• 高筋面粉 400克
• 冰鲜牛奶 250克
• 炼乳 50克
• 奶油奶酪 20克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 20克
• 表面装饰
• 炼乳 10克
• 鲜牛奶 6克

牛奶芝士哈斯的做法步骤

步骤 1

除黄油外，全部材料放进面包机，调至发面面团档（时长1个半小时），搅拌5分钟后面包机停顿5分钟，此时加入软化的黄油，继续搅拌，1个半小时后发面团完成。 取出分成9份，整形成圆柱形，盖上保鲜膜（或油纸）松驰15-20分钟。

步骤 2

松驰的面团更容易擀干，擀成长条形，

步骤 3

从一头轻轻卷起，

步骤 4

完全卷起，收口朝下。

步骤 5

全部完成成形排放上垫有油纸的烤盘里

步骤 6

放进烤箱调至发酵档，烤箱底部放一盘温水，发酵60-80分钟，至两倍大。

步骤 7

用割面包的刀快速割三刀

步骤 8

将炼乳和牛奶搅拌后均匀地刷在面包表面

步骤 9

烤箱180度预热3-5分钟，中下层烤20分钟（烤前记得取出底部有温水的烤盘）

步骤 10

外酥内软，奶香十足，层次丰富！

牛奶芝士哈斯的小贴士

如果没有奶油奶酪，可以换等量鲜牛奶！

菜谱创建时间：2021-02-04 20:53:47