香薄脆的黄金锅巴

作者： 顾燕-2

剩下的一碗米饭，来做块锅巴吧~顺便回忆一下小时候零食味道😃

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 3克

香薄脆的黄金锅巴的做法步骤

步骤 1

碗中打入一鸡蛋，放胡椒粉，加上自制肉酱中的一勺辣椒油(这样不用加盐了)，倒入米饭，加上一勺生粉，搅拌均匀

步骤 2

砧板上铺保鲜膜，放上拌好的米饭用铲子压平成薄薄一块

步骤 3

上面撒一层芝麻，用硅胶铲压实芝麻后再覆盖一层保鲜膜

步骤 4

放冰箱冷藏室里~快速定型

步骤 5

定型后切块，放烤箱高火20分钟，见锅巴四周微微发黄即可啦~此时烤箱开灯，实时观察锅巴的变化，因为各自烤箱脾气不一

步骤 6

看~薄薄的，脆脆的，香香又辣辣的锅巴就做成啦！我家娃在锅巴上抹上刚做好的肉酱~这搭配更完美啦！

菜谱创建时间：2021-02-04 03:03:02