蒜苔炒羊肉

作者： aishenghuo520

用料

• 蒜苔
• 羊肉
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 淀粉
• 红辣椒
• 姜
• 蒜
• 油
• 盐
• 胡椒粉

蒜苔炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切薄片，用生抽，老抽，料酒，淀粉，胡椒粉腌制15-20分钟

步骤 2

姜蒜切丁，红辣椒切丝，蒜苔切段

步骤 3

热锅下少许油，放入蒜苔翻炒下加适量盐，再放少量清水，盖上锅盖，将蒜苔煮熟（中途翻下蒜苔），然后盛出备用

步骤 4

原锅再下适量油，小火，放入姜蒜煸香，将腌制好的羊肉加少许油搅拌均匀。转中火，倒入锅中，快速滑开，变色后，放入蒜苔和红辣椒，翻炒出锅

步骤 5

美味的蒜苔炒羊肉就做好啦~~

蒜苔炒羊肉的小贴士

1、炒蒜苔先放盐，再放水焖煮，蒜苔的颜色会非常翠绿 2、下羊肉前，放少许油搅拌下会更容易滑开 3、如果吃辣厉害，可以放两三个干辣或小米椒，会更好吃（我家因为小朋友不能吃辣，所以没放，但本人更倾向于辣的）

菜谱创建时间：2021-02-01 14:56:41