不用鸡精生抽超鲜美好吃的鸡蛋蟹味菇汤

作者： 韵芷

蟹味菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。 具有开胃健脾 、润肠通便 、降脂降压 、美容养颜、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。

用料

• 蟹味菇 250克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 2勺
• 生姜 2片
• 盐 适量

不用鸡精生抽超鲜美好吃的鸡蛋蟹味菇汤的做法步骤

步骤 1

蟹味菇尾部脏的地方摘掉，洗净，稍泡10分钟沥干水。生姜切2片。

步骤 2

热锅冷油，烧至5分热，下鸡蛋最小火煎，两面煎熟，有鸡蛋香味，铲出。

步骤 3

热锅冷油，烧至6分热，放生姜爆香，下蟹味菇翻炒2分钟，放入煎好的鸡蛋，放1碗水，盖锅盖煮开后，再煮5分钟，放入适量盐，装碗。

不用鸡精生抽超鲜美好吃的鸡蛋蟹味菇汤的小贴士

1、鸡蛋数量不固定，可视情况增减。 2、鸡蛋用小火煎，慢慢有鸡蛋香味，又不会糊，最好一个个煎。 3、生姜先小火煸，炒蟹味菇时再开中大火。 4、不用放鸡精、味精、生抽等其他调料，蟹味菇和煎鸡蛋一起煮，味道特别鲜美。

菜谱创建时间：2021-01-31 16:00:57