爆炒皮皮虾

作者： 周伟食品

皮皮虾的肉质鲜嫩，营养价值非常高，很多人都喜欢吃，所以吃法也会很多，几天小编介绍一道皮皮虾的做法，爆炒皮皮虾，这道菜鲜香扑鼻，入口鲜甜，蒜香麻辣，非常的好吃！一口一粒，满口喷香，好不过瘾，他的边刺全清理干净，只要用力咬一口，肉脱壳而出奥！这就是为什么清理掉毛刺的原因所在，就是为了方便入味方即吃！美味不可多得，我赶紧一起去看看吧！

用料

• 周伟皮皮虾 适量
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒 适量
• 葱花 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

爆炒皮皮虾的做法步骤

步骤 1

先将周伟皮皮虾用淡盐水浸泡一会，然后把皮皮虾边角毛刺都剪掉等处理干净清洗干净后，剪成小段备用。

步骤 2

起锅烧油，待油温热时放入姜片爆香。

步骤 3

然后将我们处理好的皮皮虾倒入锅内大火翻炒。

步骤 4

然后将准备好的辣椒蒜末都倒入锅内继续翻炒。

步骤 5

然后倒入适量的料酒继续翻炒。

步骤 6

待爆香后，再倒入适量的蚝油、生抽继续爆炒。

步骤 7

抄匀后，将准备好的葱花撒入锅内继续翻炒均匀后，即可关火出锅装盘。

爆炒皮皮虾的小贴士

1.买回来的皮皮虾要用清水浸泡清洗一下，然后处理的时候把毛刺处理干净。 2.翻炒的时候掌握好火候，记住是大火爆炒哦。 3、炒之前可以把皮皮虾用油炸一炸，这样更香酥脆哦。

菜谱创建时间：2021-01-30 17:47:15