自制草莓酱

作者： 下厨房用户_480gd

好友做的草莓酱送了我一瓶，老公吃着不错，所以学着自己做啦。以前做过苹果酱、杏酱、枇杷酱，估计方法差不多吧😊

用料

• 草莓 1000克
• 柠檬 1个
• 冰糖 200克
• 琼脂 2克左右

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

根据草莓大小，切成适当的小块。

步骤 2

加入200克黄冰糖（多晶）

步骤 3

搅拌均匀，静置2小时，这个过程可以让果胶析出。

步骤 4

大火煮开，改小火慢熬2小时左右，加入柠檬汁，因为感觉有些稀，所以加了一点儿琼脂。

步骤 5

成品，嗯，感觉颜色还不错。喜欢的话您也试试吧😊

自制草莓酱的小贴士

提示，熬制时不能使用铁锅。

菜谱创建时间：2021-01-30 16:49:29