一学就会的自制焦糖爆米花

作者： 妍yilia

不喜欢甜口的做法超简单，一句话：锅内加入玉米，小火待爆开即可。

用料

• 玉米粒 1把
• 冰糖 50克
• 油（建议用黄油） 末过锅底

一学就会的自制焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

洗玉米粒，用厨房纸巾擦干

步骤 2

锅内放适量油，油温升高时加入玉米粒，开最小的火，第一颗玉米爆开后迅速盖上锅盖

步骤 3

待全部爆开倒出

步骤 4

水糖比例2:1，锅内加水，水热后加入冰糖，待冰糖融化后加入爆米花，翻炒待爆米花呈现焦糖色盛出

步骤 5

盘内铺油纸，倒入即可。

一学就会的自制焦糖爆米花的小贴士

1.注意用小火，否则玉米皮容易糊 2.修改了一步，冰糖用水融化会更好一些，用油融化吃起来口感略腻 3.优化，用黄油替代都有更好吃

菜谱创建时间：2021-01-30 10:48:14