秘制蒜香烤鸡腿

作者： 邱叔饭堂

用料

• 手枪腿/琵琶腿🍗 2只
• 黑胡椒 4g
• 蒜泥 5瓣
• 白胡椒粉 2g
• 盐 2g
• 甜椒粉（增色，没什么辣味） 2g
• 烧烤料 7g
• 食用油 1勺🥄
• 生抽 1勺🥄
• 料酒 1勺🥄
• 玉米淀粉 5g
• 水 1勺🥄

秘制蒜香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

手枪腿洗净备用

步骤 2

用竹签/牙签或者叉子扎一扎。

步骤 3

把上述所有调料（蒜泥5瓣、黑胡椒粉4g、白胡椒粉2g、盐2g、甜椒粉2g、烧烤料7g、玉米淀粉5g、生抽、料酒、食用油、水各1汤勺）搅拌均匀。

步骤 4

把调料抹在鸡腿上，涂抹均匀，密封冷藏腌制一夜。

步骤 5

腌制好的鸡腿，空气炸锅180℃ 20min，翻面再20分钟。 烤箱200℃ 每面各25分钟左右。（烤箱每家大小不同，性能也有差异，所以自己多注意观察，烤到自己想要的焦度即可。）

步骤 6

用锡纸把关节处包上，要不长时间烤制容易糊掉。（这是20分钟的效果，其实已经熟了，但是水分比较多）

步骤 7

大功告成✅ 满屋飘香。

菜谱创建时间：2021-01-28 14:28:03