炼乳奶牛饼干

作者： 王美丽Matcha

这款小饼干有浓郁的奶香味，原料简单，做法也不难。想要做得美观，需要注意的几个小细节我都写进食谱里了，想要尝试的朋友可以抽空做一做，绝对是哄孩子利器～

用料

• 黄油 60克
• 盐 1克
• 炼乳 100克
• 低筋面粉 120克
• 可可粉 2克

炼乳奶牛饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，用刮刀将黄油搅打顺滑。

步骤 2

加入盐和炼乳，用打蛋器搅拌至融合。

步骤 3

筛入低筋面粉，先用刮刀轻轻搅拌，再改用手揉成团。

步骤 4

从面团中分出20克的小面团，在小面团中混入可可粉，以此制作出黑色面团。

步骤 5

将白色面团放进保鲜袋中，擀成3毫米厚的面片，再将其放进冰箱冷藏30分钟。

步骤 6

取出后，撕掉保鲜袋，将面片放在一张烘焙纸上，上面不规则地摆上几块黑色面团。

步骤 7

再在其上铺一张烘焙纸，用擀面杖将后放的黑色面团擀匀。

步骤 8

用模具压出形状后，放入垫有网格垫的烤盘中，放入冰箱冷藏10分钟。

步骤 9

放入预热好的烤箱，160摄氏度，12分钟。

炼乳奶牛饼干的小贴士

[1] 摸过黑色面团的手一定要洗净后再去碰白色面团，避免染色。 [2] 黑色面团不必放进冰箱，常温备用时覆保鲜膜或盖湿布以防干燥。 [3] 烤箱温度与时间，以自家烤箱的实际情况为主，注意表面上色不要过度哦。

菜谱创建时间：2021-01-27 16:03:42