红烧带鱼

作者： 李小厨做饭啦

用料

• 鲜到鲜得带鱼 4条
• 甜椒 半个
• 干辣椒 5个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2勺
• 豌豆粉 适量
• 料汁:
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

鲜到鲜得带鱼4条提前解冻，解冻后切成小段，用筷子把内脏去除，洗净备用。

步骤 2

2勺料酒，适量的盐，姜片，葱段抓匀后腌制半小时。

步骤 3

拿个小碗把酱汁配好，配菜切好。甜椒切丝，大葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜末。

步骤 4

将腌好的带鱼，裹上面粉，煎至两面微黄。

步骤 5

锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

步骤 6

加入煎好的带鱼。

步骤 7

加入调好的料汁，半碗开水。

步骤 8

盖上锅盖小闷煮，水快要干时，加入红椒丝转大火把汤汁收干即可出锅。

菜谱创建时间：2021-01-26 20:44:39