芋头削皮切丝备用,把腊肠、香菇切小丁放油锅里炒一下,放入切好的芋头丝里,加入盐、五香粉、生粉、粘米粉、水拌均匀,找一个深一点的容器刷油,把拌好的芋头丝放入容器内压平,不要太用力压。
盖上保鲜膜,水开蒸25分钟,出锅后切成小块,吃的时候小火慢煎。
一切可以多做点,放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煎一下。