甲鱼鲍鱼这样做，十碗饭！

作者： 男煮理

前些天，某些原因被人说是“大水鱼”。 （广东话里“水鱼＝甲鱼=制杖”）。 心心不忿，水鱼那么好吃， 你怎么可以用来比喻我😽。。。。。 ╮(￣▽￣)╭ 于是就聊起了我以往做过的， “”甲鱼花螺鲍鱼鸡”， 里面都是肉肉爱好者的殿堂级集合。 适逢黄道吉日， 偷偷教你们做一个（主要是想次了）。 厨艺不好会切东西就能做的大菜， 口水收住，收不住那你得收个藏👆， 生活中定会有那么几个制杖， 让你想起这个菜🤗

用料

• 黄甲鱼小壮 1只约1kg
• 鲍鱼一家三口 3只
• 豹纹螺和它的亲戚 250克
• 梁祝鸡中翅 5只
• 搞事洋葱 半颗
• 老母亲种的姜 8片
• 蒜了 半个
• 青椒黄椒橙椒 1个
• 辣屁眼小米椒 2个
• 好看的葱 3根
• 高度近视白酒 1勺
• 你随意啤酒🍺 500ML
• 有点料酒 20ML
• 超市有售鲍鱼汁 3勺
• 最有味的旧庄蚝油 1勺
• 偏甜一点的厨邦生抽 2勺+1勺
• 为了好看的草菇老抽 1勺
• 生命不可缺盐 半勺+半勺
• 胡椒叔叔的粉 半勺
• 自己家的花生油 100克
• 纯净一点的麻油 半勺

甲鱼鲍鱼这样做，十碗饭！的做法步骤

步骤 1

成品图 好吃又奈看

步骤 2

开始，准备好4样主角。 甲鱼小壮，买的时候记得让店家预处理。选的时候选黄甲鱼2斤以上的较好。 有聪明宝宝想自己处理的请自动搜索杀甲鱼。。。。。 今天没有找到活鸡，那就干脆用鸡中翅。 有活宰的鸡可以代替掉。 为什么要活宰的？ 因为。。。。 人生若只初相见，要吃就要食材鲜。 😌 先处理鸡鸡翅，因为他需要冷静。

步骤 3

找出两骨头中间，用刀拆散梁祝鸡中翅。😂

步骤 4

半勺胡椒粉，半勺盐，半勺麻油，一勺生抽，拌拌拌拌。。。。 让它静静10分钟。

步骤 5

小壮洗净血水，冷水下锅，加10ML料酒，说人话就是加一丢丢料酒。大火让他出血泡。

步骤 6

大概2分钟，成了这样之后，捞起来清水洗刷刷，把店家未处理好的甲鱼黄油和外膜处理干净。

步骤 7

它的处外膜 🌚

步骤 8

它的服了油，尽量摘除干净。

步骤 9

洗着洗着你会发现小壮羞羞的部位😱 啊(〜￣▽￣)〜 处理好甲鱼后， 来处理鲍鱼一家和豹纹螺

步骤 10

调戏.avi

步骤 11

豹纹螺放水冲冲， 鲍鱼用牙刷😏 帮它们脱衣服。

步骤 12

滚起来水，放块小姜姜，料酒10ML。。。。

步骤 13

放豹纹小组下去1分钟捞起来，放碟备用，把他的遮羞布拿掉（就是他的小盖子）🤗

步骤 14

然后放入，鲍鱼一家3口，30秒之后捞出， 如上图。 用手指戳他起来把他的内在掏空， 就像有时情侣间的相互掏空。😝

步骤 15

然后准备配角， 半只洋葱切开成条子， 姜切片，蒜包皮， 彩椒和米椒去子切条条。

步骤 16

部分角色大合照，笑～

步骤 17

一家三口，小的最丑。 于是我把小的弄成小片片。 为了图片好看， 大的两只井井井。 正常我都是喜欢弄成厚切片片， 又Q又弹又入味。😍

步骤 18

调个神奇飞天遁地汁， 厨邦生抽3勺， 旧装耗油1勺， 鲍鱼汁汁3勺， 草菇老抽1勺。 完成✨✨✨

步骤 19

下油，中火把翅和鲍搞黄。 大概3分钟翻一次，共6分钟。

步骤 20

我把它们都搞黄了。夹起来装好别偷吃。

步骤 21

刚刚的锅再加油，加点油。 不怕油腻的想再香点的， 可以用猪油。 但是我还是喜欢自己榨的花生油。 然后放入所有的姜蒜，搞香。

步骤 22

再放小壮下去炒黄，后， 加高度近视白酒1勺，大概10ML 继续炒一下。 这时已经有点味儿。

步骤 23

将鸡翅，鲍鱼一家，也放进去， 加入刚刚调的汁汁。

步骤 24

豹纹螺也加进去，然后把锅颠起来。 大概1分钟，让所有都包裹汁汁。

步骤 25

好看吗，好看就要多吃。 啤酒🍺 进入500ML，大概没过就可。 假若有剩下的请务必自己干了。 今朝有酒今朝醉，后面忘记了哈哈！

步骤 26

猛火噗呲噗呲噗呲。。。。 ╮(￣▽￣)╭ 全程猛男大概8分钟。 哦写错了，是猛🔥。。。。 别盖盖子。。。

步骤 27

千万别大意，快要干汁汁了

步骤 28

啪的一声，很快啊。 我把有颜色一家倒进去了。

步骤 29

一顿操作猛如花🌸之后， 撒上装逼的葱条，半勺盐。 撒盐的姿势一定要帅。😎 无论如何就是讲究。 马上叫上在你附近的活人， 过来看你再帅气地颠几下锅。 优秀！！！！

步骤 30

完成。啊怎么了，我都手好抖。 啊为什么。。。 抖动的骨胶原。

甲鱼鲍鱼这样做，十碗饭！的小贴士

用心

菜谱创建时间：2021-01-16 16:33:53