麻辣鸡软骨

作者： Nancy_阳

老话说“走兽蹄上筋，飞禽掌中宝” 追剧下饭必备，好吃不踩雷！ 我心里够好吃够带劲的菜（零食），掌中宝一定榜上有名，鲜嫩可口，肉质紧实，麻辣适度。

用料

• 鸡软骨 500克
• 油 10克
• 辣椒面 10克
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 适量
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 老抽 5克
• 料酒 30克
• 螺丝椒 3只
• 小米椒 1个

麻辣鸡软骨的做法步骤

步骤 1

在主锅中加入姜片、大蒜、花椒和油，3分钟/120度/速度小勺爆香。

步骤 2

加入鸡软骨、生抽、老抽、蚝油和料酒，25分钟/120度/反转速度小勺烹饪。

步骤 3

在时间剩余10分钟的时候加入螺丝椒、小米椒（我因为第一步忘了加了，所以这一步加的）、辣椒面，继续烹饪。 时间到了，盛出即可！

麻辣鸡软骨的小贴士

1、因为每个月对咸度的感知不太一样，所以在加调料方面请根据自己家的口感来。 2、这个菜螺丝椒是灵魂，请千万不要省略，或者用杭椒也是可以的。

菜谱创建时间：2021-01-16 00:00:00