蛋白糖

作者： 琳lin_2o5l

用料

• 蛋白 2个
• 细砂糖 20克 用于打发蛋白
• 细砂糖 130克 煮糖浆
• 水 50克 煮糖浆
• 柠檬汁 3、4滴

蛋白糖的做法步骤

步骤 1

打发蛋白打发到硬性发泡

步骤 2

煮糖浆，将水和糖一起放到奶锅里煮，煮到沸腾

步骤 3

煮好的糖浆一边倒入蛋白一边打发，打发到硬性，表面光滑

步骤 4

一个个挤入烤盘，100度90分钟

步骤 5

烤到拿起来不粘盘就行了

菜谱创建时间：2021-01-15 19:23:22