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年年有鱼鱼头锅的做法
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年年有鱼鱼头锅

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作者: crazy_go
crazy_go
杭州千岛湖的鱼头汤特别有名,因为它味道浓郁色泽奶白,特别诱人,冬天喝上一碗热乎乎的鱼头粉皮汤太治愈了,一下子就可以赶走寒气。 而且在众多大菜里鱼头做法相比较真的不难,料理时间也是比较快速的,为了增加汤头的鲜美,我用了家乐猪骨浓汤宝,它不含味精,原材料也非常好,选用进口猪骨,采用欧洲汤冻技术冷却锁鲜,平时我烧汤或者吃火锅也会用,菜一下子就变好吃很多~备着特别方便。毕竟好汤头才是好吃的鱼头锅的关键,下面看看如何制作吧,过年时候还可以在亲戚面前露一手。

用料

年年有鱼鱼头锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的美味汤头秘密就在这里—家乐猪骨浓汤宝,喝好汤再也不用等~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有的原材料,鱼头洗干净对半切开。粉皮切片,生姜去皮切片,小葱香菜洗干净备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房纸巾擦干净鱼头表面水分,在鱼头上涂抹少许生粉,均匀拍上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油,油热后,下鱼头煎到两面金黄,再下生姜、小葱段煎香,接着加料酒以及足够的水煮开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就加入我的汤头秘密—家乐猪骨浓汤宝一块。煮开再中小火煮10分钟,让鱼头充分吸收浓汤风味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入粉皮再炖五分钟,出锅加上少许胡椒粉和盐调味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好出锅啦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上一些香菜提味更好吃了~吃鱼之前先喝汤吧!

菜谱创建时间:2021-01-15 11:40:28
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