用APP打开
湘菜馆-金钱蛋的做法

湘菜馆-金钱蛋

1.9万人浏览 1451人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
食习生TastySense
学员点名要学,说是特下饭,成品完美复刻,觉得应该更是一道酌酒佳肴。

用料

湘菜馆-金钱蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材及配料,计量看用料明细。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋冷水下锅,水开转小火煮六分钟(鸡蛋是双份的量)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

六分钟后用自来水冲凉,很好剥皮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切配准备:蒜切沫,红椒青椒切小粒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅料汁:1/3白糖、一勺生抽、一勺蚝油拌匀备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟鸡蛋切三刀,基本每个鸡蛋四片。每片两面均匀沾上淀粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅放油,放入鸡蛋片,煎至微焦黄,翻面再继续煎。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二面微黄时加青椒红椒煎制约一分钟,不需翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加一勺豆瓣酱煎制约几十秒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加起锅料汁,轻轻翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间:2023-07-19 20:51:01
打开App收藏