山药肉丸汤。

作者： 萱萱1941

清淡爽口，简单好做的一道靓汤！非常有回味！

用料

• 猪肉陷 250克
• 山药 2根
• 鸡蛋 1个
• 姜 片片
• 小葱 1根
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

山药肉丸汤。的做法步骤

步骤 1

准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中，打入一个鸡蛋，然后加入蒜末，葱，生抽。淀粉和少量盐。

步骤 2

用两根筷子，言着同一个方向搅拌。将肉馅中的调味料混合搅匀，使肉馅充分上劲。

步骤 3

肉馅搅拌好后腌制十分钟左右，锅中将水烧开，用手抓取少量肉馅握起来，然后在手的虎口处挤出少量肉馅，用勺子舀成球状并下入锅中，肉丸煮至浮起来后就可以了。

步骤 4

肉丸煮好后将其盛出装入碗中，多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。

步骤 5

将山药去皮后清洗干净，然后用斜刀切成块状，山药在去皮的时候最好带上手套，不然手非常容易养。

步骤 6

锅中烧水，放入山药，大火煮沸后将中火在煮十分钟左右。

步骤 7

放入事先煮好的肉丸，煮五分钟左右，加入少许盐和生抽调味就可以关火了。

步骤 8

开吃了

山药肉丸汤。的小贴士

老人，小孩吃非常不错！有喜欢的朋友给个关注谢谢！！！

菜谱创建时间：2021-01-14 13:07:34