汤品系列——（健脾补肾、助消化）干贝鸡爪木瓜眉豆花生汤

作者： 琪集

请原谅偷懒的我没有把鸡爪剪掉. 捧着碗，扑鼻的是木瓜的甜味，喝一口，清甜至胃里，买的是海南木瓜，沐浴在阳光下的它如此清甜可人. 咀嚼，还有眉豆的香.家里没有白眉豆，用的是粉眉豆即gang 豆.白眉豆更香. 因为炖了两个多小时，鸡爪入口，骨肉分离，骨头吐出来，肉嚼几口吞咽下去，筋膜的胶原让牙齿留着弹性.实在也愿意花上一些时间静静在饭桌上品尝这是六七只鸡爪.

用料

• 鸡爪 10只
• 眉豆 20克
• 花生 15克
• 木瓜 1个
• 干贝 8粒

汤品系列——（健脾补肾、助消化）干贝鸡爪木瓜眉豆花生汤的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水后放冷水泡一小时，眉豆泡4小时.干贝泡软.然后把所有食材（除木瓜）放砂锅里，放满水.大火煮沸转小火.炖至锅里的水剩2/3.放木瓜.

步骤 2

木瓜切菱形.

步骤 3

再炖半个小时至一小时关火.也可以加少许盐.我没有加，甜香的体验.

菜谱创建时间：2021-01-14 12:55:07