炒豆腐丝

作者： 回眸-30

一个邳州朋友分享的菜谱

用料

• 姜 适量片
• 姜蒜 适量干
• 干辣椒 适量个
• 水 克
• 油 适量克
• 热水
• 盐 适量克
• 花椒 适量粒
• 葱 适量根
• 葱姜
• 葱姜蒜
• 蒜
• 蒜苗
• 豆
• 豆腐 几块
• 辣椒 五六个个
• 韭黄 适量克
• 鸡 只
• 鸡精 勺适量

炒豆腐丝的做法步骤

步骤 1

炒豆腐丝:豆腐，水，花椒，煮开放凉用盐和花椒腌制两天（用盐把豆腐抹匀），然后放阴凉通风处风干，切好用热水烫下捞出来备用，再准备蒜黄或者韭黄再或者蒜苗炒，最后锅里放油放葱姜蒜花椒干辣椒豆腐丝炒再放蒜黄或者韭黄再或者蒜苗还有辣椒炒至三分钟左右放盐鸡精盛出！

步骤 2

这是风干的效果切丝

步骤 3

卷煎饼下饭，吃起来劲道！

菜谱创建时间：2021-01-14 12:36:23