巨好吃|咖啡榛果达克瓦兹

作者： 接二连珊23

今天这款榛果达克瓦兹做成了长条形，没有夹馅，口感比较像饼干一样特别酥脆，不是软的口感。而且是没有油脂比较健康，咬开来里面的孔洞组织也非常漂亮！作为追剧，下午茶，外带小零食都非常适合。

用料

• 蛋白 60克
• 细砂糖 27.5克
• 杏仁粉 25克
• 糖粉 20克
• 榛果粉 12.5克
• 低筋面粉 4克
• 咖啡粉 3克

巨好吃|咖啡榛果达克瓦兹的做法步骤

步骤 1

将粉类过筛

步骤 2

2用细网筛碾压咖啡粉

步骤 3

提前把烤箱预热至160℃

步骤 4

打发蛋白

步骤 5

分次加糖

步骤 6

分次加糖

步骤 7

打发至干性

步骤 8

蛋白霜的状态

步骤 9

蛋白霜的状态

步骤 10

粉类分次加入

步骤 11

翻拌至看不到干粉

步骤 12

.最后是比较硬挺的状态

步骤 13

.装袋

步骤 14

挤入烤盘

步骤 15

撒榛子碎

步骤 16

筛两遍糖粉

步骤 17

烘烤完成

巨好吃|咖啡榛果达克瓦兹的小贴士

【注】不同品牌烤箱温度有差异，烤箱温度时间仅供参考。

菜谱创建时间：2021-01-13 20:08:58