花菇烧上海青|营养健康超级下饭的素炒菜

作者： 小拉的小可乐儿

花菇烧上海青，色香味俱全，营养价值丰富，简单易做，给你不一样的味觉感受~一起做起来吧！

用料

• 上海青 300克
• 花菇或者鲜香菇 10朵
• 六月鲜10克轻盐原汁酱油 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 大蒜 5瓣
• 水淀粉 3汤匙
• 盐 小半勺（约0.5克）
• 油 1汤匙

花菇烧上海青|营养健康超级下饭的素炒菜的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

上海青去掉外面的老叶子，花菇浸泡一会，洗净备用。

步骤 3

花菇去蒂、洗净，顶部切十字花刀。切花刀看起来美观，也容易入味。如果嫌麻烦也可以不切。

步骤 4

调好水淀粉备用，水与淀粉的比例约为5：1，我用8克淀粉兑40克水。

步骤 5

大蒜切末。

步骤 6

锅中放水煮沸腾，加小半勺盐、滴几滴油，放入上海青。

步骤 7

焯至变色捞起。

步骤 8

沥干水份，放入盘中。

步骤 9

热锅下油，加蒜末爆香，加入花菇小火煸炒，至花菇变软。

步骤 10

加1汤匙六月鲜10克轻盐原汁酱油。

步骤 11

加1汤匙蚝油、半勺盐，加没过花菇一半的饮用水，盖上盖子大火煮沸腾后转小火焖3分钟。

步骤 12

倒入水淀粉。

步骤 13

炒至汤汁浓稠后关火。

步骤 14

将花菇放在油菜上面，淋一点汤汁，放一点葱花点缀一下。

步骤 15

来一起品尝美味吧。

菜谱创建时间：2021-01-13 18:50:48