家常红烧带鱼

作者： SUMMER-L

年年有“鱼”，又快到春节了，餐桌上怎么能少了红烧带鱼呢 #年年有鱼#

用料

• 鲜到鲜得舟山带鱼 5条
• 白酒 1勺
• 姜 8片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蒜 4瓣
• 香葱 3根
• 料酒 1勺
• 八角 2个
• 白糖 10克
• 盐 适量

家常红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

鲜到鲜到舟山带鱼，美味鲜带鱼，去头去尾，处理起来比较方便。

步骤 2

切6厘米左右的鱼段，加一勺白酒和几片姜腌制十几分钟，然后沥干水份。

步骤 3

不粘锅多放些油，半煎半炸，两面金黄捞出沥油。

步骤 4

另起锅，少许油，香葱、蒜瓣儿、姜片、八角爆香，倒入煎好的带鱼段。

步骤 5

倒入生抽、老抽、料酒、糖及适量盐焖炖熟即可，汤汁不收干，留一些。

步骤 6

剩下汤汁浇在带鱼上，白米饭🍚备好😋

菜谱创建时间：2021-01-13 13:54:22