榨菜青椒肉末臊子拌面

作者： Lunameal

用料

• 猪肉 250克
• 姜丝 少许
• 葱
• 香菇 2朵
• 尖椒 2个
• 黄豆酱 2勺勺
• 白胡椒
• 花椒油
• 鸡精
• 乌江榨菜（微辣） 小半包

榨菜青椒肉末臊子拌面的做法步骤

步骤 1

青椒2根，切丁。香菇2-3朵，切丁。

步骤 2

肉末加酱油3勺，盐1勺，蚝油2勺，白胡椒1勺，鸡精半勺，花椒油1勺。抓匀，腌制15分钟。

步骤 3

热锅下油，下肉末，炒半熟加黄豆酱2勺，翻匀。

步骤 4

加入香菇丁，尖椒丁翻炒断生，加入小半包乌江榨菜（微辣）翻炒。加水（末过食材三分之二），大火煮开，转中火。想吃汁多的就时间短一点，想吃稠的就多煮一会儿。不够咸的可以加盐。撒一把香菜末。

步骤 5

另起一锅，白水煮沸，下面条，熟了捞出来过晾水。

步骤 6

面条和臊子混合，开吃！

菜谱创建时间：2021-01-12 19:15:09