红烧鱼

作者： 我是你的鑫鑫

用料

• 鱼 1条
• 姜 4片
• 大蒜 一根
• 花椒 适量
• 蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 醋 1勺
• 糖 少许
• 小米辣 几根
• 豆瓣酱 2勺
• 香菜 几根
• 老抽 1勺

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，两面切花刀

步骤 2

热锅冷油下鱼煎黄

步骤 3

想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用

步骤 4

锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥

步骤 5

锅中放水，放入鱼，加白糖，生抽，老抽，大火烧开再煮8分钟，放一勺醋大火收汁

步骤 6

起锅放上香菜，倒上汁

菜谱创建时间：2021-01-12 07:07:37